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烤扇贝的豆蔻年华

长城网 作者:张瑞雨 姚杰 张铮 赵志铎 冯永超 2016-11-08 16:22:00
【字号: | | 【背景色 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)

  本期介绍:海鲜,古人又称“海错”,这是因为海中的产物,错杂非一。贝类的品种里“五谷不分“但,归根要属“鲜”当道。说到贝类,这“扇贝”凭借自身那超凡脱俗的“鲜”味儿和入口反弹的嚼感自然的成为了人们心目中的当家花旦。

  当然,如此绝妙又解暑的夏日美味儿离不开美食家挑剔又敏锐的味觉,才得以掌控这座城市的风味儿精髓!说到这儿,如不知烹调技法,是不是略显遗憾呢?话不多说,本期节目我们将带您走进石家庄“小贝家——扇贝王”一同揭开小海鲜的味道密码。

挑选海鲜。长城网 张铮 摄
讲解如何挑选高品质扇贝。长城网 张铮 摄
图片来源于网络

现场烤制。长城网 张铮 摄

准备出炉啦,鲜味儿扑鼻。长城网 张铮 摄

  

  

  

来源: 长城网

关键词:美食冀忆,烤扇贝,美食,石家庄特色

责任编辑:王潇
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