洋葱是一种感染力很强的蔬菜，每次切的时候，总是催人泪下。但是其营养成分缺不容忽视，比如可以消毒杀菌，抵御流感，治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；还可以降血糖，分解脂肪，预防胆固醇过高等等，好处多多多！详细的可以到百科里详细了解。

　　我们还是来看看如何切洋葱不流泪吧：

　　1 在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。

　　2 在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

　　3 如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。